卡帕多奇亚有许多石头城和地下城（Kaymakli），是当初基督徒为了躲避阿拉伯人迫害修建的。其中地下城深掘几十米，而人们在地下也可以生活自如。这不得不令人感慨当时人们身处绝境时所迸发出的智慧和力量。

这里千奇百怪的地貌让人不敢相信这是属于人类的国土；于是人们又赋予它另外一个名字——精灵的世界。
我们所看到的这座地下城规模宏大，共有1200间石头小房子，可居住1.5万人。它上下共分8层，其迂回曲折的走廊又低又窄，人在里面需弯腰行走。通往地下城的通道隐藏在村子各处的房屋下面。这些古城从地面往下层层叠叠、深达数十米，纵横交错。
走进地下城，就仿佛进入了一个复杂多孔的巨型瑞士干酪，到处都是洞，房间之间有很多的“窗户”，小路绕来绕去，上上下下的路有好几层。地下城设施的齐全，到处是人们穴居生活的痕迹，储存油、酒和水的罐子，挤压葡萄的水槽，油烟熏黑的公共厨房，牛棚马圈和深的不可思议的井，甚至还有学校。

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